ESTOFADO DE PAVITA

INGREDIENTES

- 7  Piesas de pechuga de pavita.
- 4 Papas  cortadas  en mitadas.
- 3  Tomates  pelados y picados en cuadritos.
- 250 grmos. de zanahoria  en rodajas.
-  1  cebolla picada en cubitos.
-  125 gramos de arvejas.
- 1/2  taza  de aceite vegetal.
-  1/2  taza de caldo  de pavo o  vino  blanco
- 1  pimiento   en tiras.
-  1Cdta. de ajos molidos
-  sal, ají  colorado y  pimienta al gusto.

PREPARACIÓN 

1.  Freir  la pavita  en aceite . Ya dorada, retirar.
2.  En ese aceite.saltear el ajos, la cebolla, ají colorado pimienta y  tomate. Sazonar con sal  pimienta.
3.  Ya listo.  regresar  las  presas.Agregar  la zanahoria, arverjas  y  papa.
4.   Verter el  caldo  y cocinar tapado a  fuego  bajo hasta que  la  pavita esté tierna.
5.   Servir. Puede acompañar  con  arroz  blanco.