ARROZ CON POLLO CRIOLLO
INGREDIENTES.
1 kilo de arroz superior.
4 muslos de pollo.
1/2 taza de aceite.
3 dientes de ajos.
2 ajis amarillos.
1 pimiento rojo mediano picado en tiras
1/2 taza de alverjas peladas.
1/2 kilo de espinaca con culantro
1 pista de pimienta y comino y sal al gusto.
3 1/2 taza de agua fría.
PRERARACION:
Condimentar los muslos de pollo con pimienta comino , ajos y sal al gusto hervir por 5 minutos. Retirar y freír los muslos del pollo.licuar la espinaca con el culantro y ají amarillo.En una olla dorar el ajos con el culantro y espinaca licuado y la alverja.por 5 minutos, luego agregar el caldo de muslo hervido y el arroz previamente lavado con sal al gusto. Cocina al fuego lento hasta que seque el agua y luego cocinar bien tapado hasta que granee. OJO servir el arroz pimiento los muslos fritos en cima del arroz y puedes acompañarlos con una ensalada criolla de cebolla.
1 kilo de arroz superior.
4 muslos de pollo.
1/2 taza de aceite.
3 dientes de ajos.
2 ajis amarillos.
1 pimiento rojo mediano picado en tiras
1/2 taza de alverjas peladas.
1/2 kilo de espinaca con culantro
1 pista de pimienta y comino y sal al gusto.
3 1/2 taza de agua fría.
PRERARACION:
Condimentar los muslos de pollo con pimienta comino , ajos y sal al gusto hervir por 5 minutos. Retirar y freír los muslos del pollo.licuar la espinaca con el culantro y ají amarillo.En una olla dorar el ajos con el culantro y espinaca licuado y la alverja.por 5 minutos, luego agregar el caldo de muslo hervido y el arroz previamente lavado con sal al gusto. Cocina al fuego lento hasta que seque el agua y luego cocinar bien tapado hasta que granee. OJO servir el arroz pimiento los muslos fritos en cima del arroz y puedes acompañarlos con una ensalada criolla de cebolla.
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